Fruits Life monthly

月刊フルーツライフ No.125

給食アレルギー事故から十年、

　もう一度失われた命を考える

　2012年12月20日、調布市の小学校の給食を食べた女児がアナフィラキシーショックで亡くなりました。

　この詩は亡くなった11歳の女児の書いたものです。乳アレルギーの彼女は友だちに、大人になったら科学者になってアレルギーを治したいと将来の夢を語っていました。

「この手で科学を学びたい」と絵を描いています。

　食物アレルギーがあり同じものが食べられないと、学校で一番楽しいはずの給食の時間が、一番辛い時間に変わってしまいます。

　それが子どもの時であったとしたらより悩みは深くなり、心に傷を負うこともあるかも知れません。　

安全なはずの給食、できていなかった仕組み

　安全なはずの給食でどうして最悪の事故が起きてしまったのでしょう。

　その時学校ではこうしたことが起きていました。

　①女児の乳アレルギーは認識しており普段から「除去食」を喫食。

　②当日の給食のチヂミはチーズ入りで女児は「除去食」を喫食。

　③人気のなかったチヂミが残り担任がおかわりを募った。

　④女児がクラスの完食目標に貢献しようとチヂミのおかわりをした。

　⑤チヂミの欄にあった女児が食べられないX印を見逃し女児に渡した。

　⑥給食の時間が終わった１時122分頃女子が気分が悪いと訴えた。

　⑦１時31分頃、教員と栄養士が女児が誤って「普通食」を喫食したことに気づく。

　⑧女児にアレルギーの全身症状が現れる。

　⑨女児のランドセルにエピペンがあることを確認。

　⑩校長が１時36分頃エピペンを注射。

　結果的に学校の対応は、女児のアレルギーの全身症状に動揺し直ちにエピペンを打てなかったことで最悪の事態を招きました。

　安全であるはずの給食で女児は命を落としました。大切な子どもを学校でなくした両親、誤って「普通食」を渡した担任、エピペンを打つことに躊躇した校長、それぞれの違いはあっとしても関係した人は一生その十字架を背負って生きていかなければなりません。

必ず起きるヒューマンエラー

　事故から十年、学校給食の現場は変わりました。文科省は事態の重大さに鑑み、54年ぶりに学校給食法を改正、食物アレルギーへの対策を学校に求めました。

　事故の反省からできあがった仕組みが「調布モデル」です。事故当時学校ごとにあった対応策を一つのルールに統一し、より現場に沿ったマニュアルを作りました。

　これまでアレルギーの子に配慮し見た目の区別を避けてきたことを改め、普通食と除去食の見た目の違いをはっきりし容器そのものから区別しました。トレーの色も普通食は緑、除去食はピンク、給食にない食材にアレルギー反応がある子どものトレーを青としました。

　献立表には、栄養士・管理職・保護者の確認欄を設け三者で献立の内容を共有することにしました。

　調布モデルは、どれだけ注意しても起きかねないヒューマンエラーをゼロにしようとしています。

食物アレルギーの数

　文科省の直近2013年の調査では、小中高生の4.5%、約40万８千人の子どもにアレルギー症状が見られます。2004年の調査では2.5、約32万人だったことを考えると対象生徒数は大きく増加しています。

　また厚労省の人口動態統計によると、直近二十年間で４９人がアナフィラキシーショックで亡くなっています。

　子どもたちは給食の献立を選ぶことができません。先生は好き嫌いのないよう完食を勧めます。そうだから こそ学校給食は安全でなければなりません。

　アレルゲンの62%が乳・卵・小麦です。この三大アレルゲンが必ず含まれている食品がケーキです。

　FLは調布市の事故以前からアレルギー対応デザートの開発をつづけてきました。FLは特定アレルギー７品目工場内持込禁止のアレルギー完全対応工場です。

　その信頼が全国の学校給食での使用実績に表れ、その実績がイオンに評価され全国のイオンでイオンプレミアムとしてアレルギー対応ケーキを販売しています。

アレルギーの先に見つめる世界

　FLにはあんしんがとうというアレルギー対応ブランドがあり、全国の消費者から多くの支持を得ています。

　あんしんがとうは昨年４月から商品の一部をヴィーガン対応に変えました。ヴィーガン対応としたことで消費対象は拡大し販売数に如実に現れました。

　乳・卵を使用しないアレルギー対応デザートは、動物性原料を使用しないヴィーガンと高い親和性があります。そして今ヴィーガンの背中を押しているものが環境です。

環境がビジネスに

　一昨年グラスゴーで開催された気候変動枠組条約COP26で、前イングランド銀行総裁のマーク・カーニーをはじめ世界金融の中枢たちが集まり「地球に残る成長可能なビジネスは環境しかない」と環境ビジネスに百兆ドルを集めました。

　COP26を機に世界経済が一気に環境にシフト、結果的にトヨタ自動車の危機が表面化したのも世界金融の環境ビジネスへの全面転換でした。

　エネルギーを始め凡ゆるセクターで環境圧力が高まり温室効果ガスの排出を減らしているにもかかわらず、食品セクターの排出量はむしろ増加しています。

　そこで注目がヴィーガンに集まりました。元からヴィーガンは動物福祉Animal welfare の倫理的側面から始まりました。しかし今では環境そのものとしてビジネスになってきました。

　

フェアトレード、人権が付加価値に

　ヴィーガンと同じように、倫理的側面からビジネスに変わってきたものがフェアトレード、すなわち人権です。

　今年のバレンタインでは、ブランドや美味しさに加えチョコ原産国の児童労働禁止等、人権が守られているチョコがフェアトレードとして付加価値を生んでいます。

　あんしんがとうはヴィーガンデザートの原材料を今後フェアトレードとしていきます。

　FLは「環境と人権」を倫理面を超えた具体的ビジネスとして構築していきます。

月刊フルーツライフ No.123

コロナ、戦争、円安、振り回された一年

二月のロシアによるウクライナ侵攻により世界は大きく変わりました。長引くコロナ禍を乗り越え、やっと世界経済がリスタートした矢先に起きたウクライナ戦争はコロナ以上に世界に影響を与えています。

原材料を輸入に頼る日本経済は大きなダメージを受け、中でも食品は食糧自給率の低さから直接国民生活に影響を及ぼしています。

急激な円安でリスクヘッジ不能に

FLは年間100~150万ドルの輸入を行っています。輸入先はタイ、ギリシア、コスタリカ、中国、南アフリカなど広範に及び決済は全てUSドルで行っています。

年初為替レートを110円＝USドルで事業計画を立てていました。さらに為替リスクをヘッジするため、輸入総額の50%余りのクーポンスワップを組んでいました。

クーポンスワップとは、ドル⇔円を固定レートで長期に渡って交換する為替上の契約です。

年初FLでは４本のクーポンスワップを持っていました。レートは１ドル＝102~103円のスワップを３本、円安が進行し始めた時に結んだ117円のスワップがありました。

クーポンスワップには一定の解除条件が付いており、消滅条件型では、定めたレートにドルが到達した時点で消滅する所謂ノックアウトという仕組みがあります。

FLでは３本のクーポンスワップが円安が進んだ四月に消滅、残り１本はレートが148円に達した十月に消滅しました。その結果全てのスワップが消滅し、現時点で為替リスクをヘッジする術がなくなり、全てスポットのUSドルでTT決済せざるを得なくなっています。

ケーキ生地・デポジッター・果物洗浄三つの自動化

こうした厳しいビジネス環境の中、FLでは大きな設備投資を行いました。

■生地自動製造機と高機能デポジッター

昨年学校クリスマスケーキの受注数が製造キャパを超え、やむなくイオン製品を欠品することになりました。

その反省からケーキ製造の自動化を進め、この夏ケーキ生地自動製造機と高機能デポジッターを導入しました。

これまで熟練した作業者しか造れなかった生地製造を自動化し、さらに絞り袋による手作業で行っていたデコレーション作業を自動化することで作業者の疲労を軽減しました。

今年の学校給食予算は食材費高騰の煽りを受け厳しくなっています。しかし前年比ダウンを予想していたクリスマスケーキの受注数が、現時点で45万食となり昨年に近づいています。

製造現場では必死の製造が続いていますが、新設備がなかったら昨年同様出荷をショートさせていたと思います。

■果物自動洗浄機

生産工程の中で果物洗浄は力のいる作業です。男性作業者が行ってきた洗浄作業を自動化し作業者の負担を軽減しました。

FL工場は女性作業者の多い現場の上高齢化も進んでいます。作業者の負担を軽減し効率化することは労働人口が減少する中で欠かせない投資です。

フルーツと私

　観光・ホテル・外食に

病院・老健を対象にしたメディ カル事業が新たな展開を迎えています。

きっかけは去る十月に開催された「サトー商会給食大展示会」でフルーツと私が大きく取り上げられたことです。

これまでメディカル系を対象としてきた事業が、この展示会を機に観光・ホテル・外食を対象として拡がることになりました。

回復する観光・外食需要、追いつかない人手

第７波の収束とともに観光・ホテル・飲食などが活況を呈してきました。

一方で長引くコロナ禍の中、やむを得ず人員整理を行なってきた企業も多く、急速に回復する需要に人手が追いつかず通常営業ができない企業が増えています。

一日も早いコロナ明けを夢見ていたにもかかわらず営業を制限せざるを得ない悔しさは如何ばかりでしょう。

効率、安全、環境を考えたフルーツと私

FLメディカル事業が全国に拡大した理由は効率と安全と環境です。

果物をカットする時間のない厨房、生食である果物の感染リスク、そして廃棄ロスを 考える必要のない効率性と環境対応、この３要素は食を扱うどんな事業にも共通して必要なものです。

FLがこれまで観光・ホテル・外食業界に参入してこなかった大きな理由は、業界の熾烈な競争下での価格競争を敬遠してきたからです。

ところが経済が回り始めると深刻な人手不足が課題となってきました。高いと思われていたカットフルーツが、施設内で提供できない現実を前に、直ちに使用可能で様々なバリエーションを持つFLフルーツのオーダーが高まってきたわけです。

COP27で画期的合意

一年最後の紙面、ここで世界に目を向けフードサプライチェーンの今後を考えてみましょう。

エジプトのシャルムエルシェイクで開催されたCOP27で画期的合意が結ばれ閉幕しました。

損失と損害／Loss & Damage

COP27は国連の気候変動枠組条約／第27回締約国会議のことです。

歴史上温室効果ガスは先進諸国が排出し、現在に至っても途上国では温室効果ガスの排出が殆どありません。

にもかかわらず苛烈な気候被害は途上 国に集中し、今夏パキスタンを襲った大洪水では、国土の1/3水没、被害総額は400億ドルを上回っています。

またモロッコを始めとするサハラ砂漠以北の国では、今年になって一度も雨が降らないほどの大旱魃が続き、数百年暮らした地域を放棄せざるを得なくなった村々が多くあります。

気候正義 Climate Justice という言葉があります。つまり、

　気候変動に対する負担や利益を公平に共有する人権的視点

これこそが損失と損害の基金を創設した国際社会が共有する理念です。

フードサプライチェーンに強まる圧力

世界中の温室効果ガスの1/3をフードサプライチェーンが排出しています。車のEV化、産業のカーボンニュートラルの進展、その中で取り残されたセクターが食品部門です。

2040年には食品部門の排出する温室効果ガスが、全温室効果ガスの半分を占めるとの予測があります。

何れにしろフードサプライチェーンに対する環境圧力が一層強まってくることだけは確かです。

食品事業を展開する私たちは何をすべきでしょう。その核心にあるものは環境と人権です。

2023年、新たにスタートするＦＬの事業展開にご期待ください。

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　今年一年お世話になりました。

　　　　良い年をお迎え下さい。

月刊フルーツライフ No.122

フルーツライフは障がい者支援活動を行なっています。また代表が重症心身障がい児施設「ＮＰＯいきもの語り」の理事長として活動しています。

今号では障がい者を取り巻く世界の現状をレポートするとと もに、ＦＬの障がい者支援活動を紹介します。

サラマンカ宣言と障害者権利条約　

SDGs４番目の目標は「すべての人に公正で質の高い教育」を求めています。

未だ多くの国では、障がいを持つ人々の人権が蔑ろにされています。

生きていく上で、身体に或いは精神に障がいがあることで働く機会が失われ、収入を得ることが難しく、困難な生活を強いられています。

1994年６月スペイン・サラマン カ市で、ユネスコ（UNESCO）とスペイン政府共同で「特別ニーズ教育に関する世界会議」が開催され、障がい者の教育へのアクセス権等を求めたサラマンカ宣言が採択されました。

その後障害者権利条約として結実し、2006年国連で採択、2008年５月国際条約として発効しました。

求められるインクルーシヴ教育

障害者権利条約／第24条は締約国にインクルーシヴ（包摂共生）教育推進義務を定めています。

インクルーシヴ教育とは、障がい児を含めた特別なニーズ（Special Educational Needs）を持つ子どもたちが、通常学校で共に学ぶ教育のことです。

サラマンカ宣言の中核

サラマンカ宣言はインクルーシヴ教育をこう定義しています。

・すべての子どもは教育への権利を有し、質の高い学習機会を与えられなければならない。

・すべての子どもは独自の性格、関心能力及び学習ニーズを有している。

・特別教育ニーズを持つ子どもはニーズを満たす普通学校にアクセスしなければならない。

・インクルーシヴな学校こそが差別と戦い、包摂共生社会を創り、inclusionの最も効果的な手段であり、結果的に教育システム全体の経費節約をもたらす。

誰も取り残さない教育多様な社会の力に

ユネスコは「万人のための教育」（Education for All）の原則の下、インクルーシヴは文化的創造の基盤を創り出すとしています。果たしてユネスコの目指す文化的創造とは何なのでしょう？

世界は様々な難問を抱えており、社会は応えなければならない課題に直面しています。

戦争や紛争、難民、民族、宗教、ジェンダー、貧富の拡大…分断と対立がさらなる分断と対立を生み、やがて憎悪に変わり、犯罪を生み、テロを招き、罪なき人々が犠牲になり、社会のモラルが崩壊していきます。

障がい者教育が実現する共感するコミュニティ

障がい者の特別なニーズ（SEN）教育／インクルーシヴは、言語的・宗教的・民族的・文化的マイノリティを持つ子どもたちの問題を、特別なニーズ教育の範疇に捉えようとしています。

種々のマイノリティを理由に周辺に追いやられた子どもたちを教育に包摂することで、社会への帰属意識を高め、互いをコミュニティの一員と感じ る心を育て、相互に共感する社会を創り出すことを目指しています。

「共に学ぶ子どもたちは、共に生きることを学ぶ」

　“Children who learn together,　learn to live together”（北アイオワ大学ＨＰの言葉）

こうして障がい者に対する特別なニーズ教育が、周辺に追いやられた子どもたちを対象化することで、社会全体の問題を解決する可能性を持つものと考えられるようになってきました。

すべての子どもたちが一緒に学ぶ教育/imnclucive は、違いを共有し、学習し、経験することで、社会そのものが多様性を持つものであることを教えていきます。

そしてこれこそがユネスコの目指す文化的創造の基盤となりうるものです。

多様性を認める社会は安全で生きやすい

社会は外部に閉ざされたものとして成り立つことはできません。世界は一国が孤立して存在することはできません。

様々な人々が社会に包摂/inclusion されることで、コミュニティは分断と対立から帰属と共感に変わっていきます。

共にコミュニティを構成する一員として多様性を認める文化的基盤は、憎しみや嫉みのない、寛容で安全な社会に変わっていきます。

こうした文化的基盤を享有した社会は、結果的に社会維持費用を抑えることができ、誰もが生きやすい社会を創り出すことができます。　

慈善の対象から人権を享有する個として

サラマンカ宣言及び障害者権利条約の下、世界は包摂共生するインクルージョンに向かっています。

障がい者はこれまで「憐れむべき人」として慈善の対象となってきました。しかし障害者権利条約に結実することで「障がい者を慈善の対象から人権を享受する個人」とするパラダイムチェンジが明確になりました。

障害とは個人の身体的・精神的欠陥ではなく、社会の障壁であり、障害のない人と平等のスタートができるための完全で効果的な参加を妨げている損傷との相互作用と考えられるようになってきました。

つまり障害は障がい者の側にあるのではなく、むしろ社会のシステムのなかにあると考えるようになってきたのです。

いきもの語りが目指すインクルージョンな地域

NPOいきもの語りは、愛知県みよし市で重症児デイと生活介護施設、豊田市で重症児デイ施設を運営しています。50人余の利用者は重度の身体と精神の障がいを持った人々で、気管切開や胃瘻の利用者も多くいます。

未来便が繋ぐ地域との協働

世界の流れがインクルージョンとはいえ、日本では障がい者の多くは孤立して暮らしています。

日本の障がい児教育は未だに分離別学が主流で、障がい児は地域の特別養護学校に通い、卒業後はそのまま社会に放り出されることになります。

ほとんどの人々が障がい者と接する機会がなく、障がい者も共に学ぶ機会のない教育では、コミュニティは多様性を内包するものではなく、むしろ差別と偏見を生み出すものとなります。

いきもの語りは今年から障がい者と地域を繋ぐ新事業を「未来便」として始めました。愛知県でもいきもの語りの地域は果樹を始めとした農業が盛んな地域です。

農家と協働して全国に向け旬な果物を販売しました。結果は大成功、３回実施した未来便は目標を達成しました。

夢だったＧＨ建設

いきもの語りは再来年を目標に、親が老いた後も重症者が安心して暮らしていけるＧＨグループホームを建設します。

ＧＨを包摂共生のインクルージョンの拠点にしようと思っています。地域の人々と交流し、300坪の広場でマルシェや夏祭りや収穫祭を開催し、アトリウムに作るカフェには地域の人々が訪れます。

未来便を発展させ、障がい者と地域を繋ぐインクルージョンの拠点として発信しようと思います。

月刊 フルーツライフ No.121

 　新事業としてスタートしたフルーツと私は環境問題に正面から取り組んでいます。

　世界中で廃棄される食品は年間１３億トン、その数は全食品の１／３に及んでいます。

　ＦＬではフルーツの消費期限を延ばすことでフードロスの削減に取り組んできました。

　また十月より、これまで病院・老健事業で使用してきたバイオ容器を可能 な限り全事業に拡大しプラスチック製品の使用を削減していきます。さらに段ボールを始めとした全ての包装資材を森林資源保護を目的とするＦＳＣ認証紙に変更していきます。

　そしていよいよＦＬはフードサプライチェーンの根幹、農業生産プロセスに挑戦します。

急激に失われる土壌と水

　国連環境計画／ＵＮＥＰによると、過去４５年間で世界の耕作地の４０％にあたる５・５億ヘクタールが失われ、毎年１千万ヘクタールの農地が失われています。

　また農業に欠かすことのできない水が枯渇しています。

　地球は７０％が水で覆われ、そのうち９８％は海水、残りのわずか２％が淡水です。しかも淡水の７０％は南極大陸の氷で、地球上で私たちが耕作に利用できる水は本当にわずかしかありません。

大量生産を求める農業

　ＵＮＥＰは急激に失われる土壌と水の原因は、現在の農業システムにあるとしています。

　安価な作物を生産するために大量の化学肥料・殺虫剤・エネルギー・水を使用し、農地が自ら回復する力、回復に必要な時間を失わせているからです。

負担をかけない農業とは

　最早地球は大量の化学肥料や殺虫剤や水に耐えられなくなっています。

　化学肥料や殺虫剤や水を使わない農業、すなわち持続可能な農業とはどんな農業なのでしょう。その答えが有機農業＝オーガニックです。オーガニックはこう定義されています。

「資源の循環を育み、生態系のバランスを促進し、生物多様性を保全する文明的、生物学的、機械的な手法を統合したもの」

　世界で最も権威のある米農務省のオーガニック認証ＵＳＤＡは５項目の禁止事項を定めています。

　①化学肥料の使用

　②成長ホルモンの使用

　③遺伝子組換え原料の使用

　④放射線照射

　⑤下水汚泥

日本における有機ＪＡＳ制度

　日本では１９９９年に有機ＪＡＳ制度が創設されました。これまで統一した有機作物の基準がなかった日本の農業がやっと国際基準に基づくことになりました。有機ＪＡＳに該当するものは４項目です。

　①有機農産物

　②有機加工食品

　③有機畜産物 

　④有機飼料

　ＦＬの対象となる有機農産物は現状の日本の農業にとって高いハードルとなります。なぜなら日本の農薬使用量は世界的に飛び抜けて高いからです。

生産履歴と時間的条件

　日本の農地には長年に渡って大量の化学肥料が使用されてきています。そのため有機農産物を製造するためには、圃場（≒農地）の履歴と、転換開始から最初の収穫まで三年間の猶予期間が必要となります。

　つまり農家にとって貴重な農地を何の収穫もなく三年間遊ばせた上、有機農産物の収穫量も定かに予想できない状況では、有機農業に挑戦する意欲が湧いてこないのが実情です。

食物連鎖と生物多様性

　食物連鎖とは、ある生物のもつエネルギーが他の生物に利用され、生物に欠かせない元素が繰り返し利用されていく物質循環をいいます。地球はこうした生物多様性の下バランスのとれた生き物の構成が保たれています。

　そして現在の農業システムはＵＮＥＰが指摘するように多様な生物種のバランスを壊しているわけです。

農業生態系と窒素循環

　農地でおこる生態系は農業生態系といい、自然状態に比べ人間の手が加わる分、生物群の数が少なく食物連鎖・物質循環が自然生態系に比べ単純なものとなります。

　例えば窒素循環では、作物が取り込んだ窒素を収穫物として農地外に持ち出されてしまうため、窒素の出が入りよりも多くなり、生産をつづけるためには窒素肥料が必要となってきます。

　有機農業は窒素循環を化学肥料に頼ることなく本来ある土壌有機物から補っていかなければなりません。地力を高め肥沃な土壌をつくり、圃場近くに食物連鎖を担う生物が生息しやすい緩衝地帯環境をつくることも必要です。その結果有機農業そのものが生物多様性を守り、健全な地球環境をつくる役割を担うことができるわけです。

有機農業を環境に、そして企業の成長に

　こうして考察を進めていくと、菜園的規模ならともかく、一農業者が国内で有機農業を実践するためには公的支援がなければ一定規模の事業として成立することは難しいと思います。

　しかし世界の農業は明確に有機農業に向かっています。２０２０年の一年間で世界の有機農業面積は２０２万ヘクタール増加し、特に豪州では３万６０００ヘクタールに達しています。

　また有機農業に従事する農業人口は２８０万人、これは全世界の農業者の５％に及んでいます。

　最早私たちの地球は人間による環境負担に耐えられなくなっています。環境を考えた時、私たちは現状の農業生産から訣別しなければならない時期に来ているのです。

輸入からオーガニックムーヴメントを創りだす

　食は人が生きていく上で欠かすことのできないなものです。それほど重要であるからこそ持続可能でなければなりません。

　ＦＬはオーガニック先進国である豪 州から有機果物の輸入に挑戦します。 先ずはＮＺ（ニュージーランド）のリンゴとキウイから。

　ＮＺにはバイオグロと いう有機認証制度があり、ＵＳＤＡに準ずる高い国際的信用があります。

　ＮＺ北島東岸のホークスベイはリンゴの有名な産地です。リンゴは保存可能で時間的劣化が少なく夏の季節に旬を迎えます。

　またＮＺ特産のキウイは既にスーパーの店頭にオーガニックキウイが並んでいます。

有機作物認定工場に

　ＦＬでは営業・工場担当者二名の有機ＪＡＳライセンスを取得しました。また 年内に有機ＪＡＳ認定工場のライセンスを取得する 目処がつきました。さらに来春には有機ＪＡＳ輸入業者ライセンスを取得する準備を進めています。

山形から有機果物を

　先ず有機作物の需要が多くロットの大きな学校給食から始めます。国際基準となっているＵＳＤＡやｂｉｏｇｒｏの果物を輸入し、学校給食でオーガニックムーヴメントを創りだしていきます。その過程で山形で有機果物の栽培に挑戦していきます。

　ＦＬはフードサプライチェーンの一翼を担うメーカーとして環境と人権を成長の中心に据え     ています。ＦＬの未来に期待してください。

月刊フルーツライフ No.120（通算148号）

昨年スタートした病院・老健向け事業は、これまで社内で新事業と呼ばれてきました。

九月よりプロジェクト名を新たに「フルーツと私」としてスタートすることになりました。

毎日食べるフルーツだからこそ、商品と私を一人称で並べることで、日々の暮らしの中にフルーツの存在を大きく表現しました。

私たちにとってフルーツ とは何でしょう…今月はフルーツと私をテーマに特集しました。

アントニオ・ロペスの

　マルメロの陽光

十年ほど前、岩手県立美術館でアン トニオ・ロペス展を見ることができました。

アントニオ・ ロペスはスペインを代表する写実派の画家です。

「ミツバチのささやき」で世界的評価を得た監督ヴィクトリ・エリセが、Ａ・ロペスの日常を映画にしました。

それが「マルメロの陽光」です。

マルメロはかりんとも呼ばれる柑橘類で,、ジャムや果実酒としてヨーロッパでは馴染みの深い果物です。

映画はロペスが秋の陽光の中で黄金色に輝くマルメロを描き続ける姿を淡々と映していきます。しかし画家は思うように描ききれません。やがて季節は秋から冬に移り、マルメロの果実は朽ち、やがて木から落ちていきます。

秀逸なドキュメンタリー

　人生フルーツ

建築家津端修一さんと妻英子さんの 日常を描いたドキュメンタリーが「人生フルーツ」です。

名古屋市近郊に、津端修一さんがかつてコンペに参加した高蔵寺ニュータウンがあります。夫婦はそこに三百坪の土地を購入し、果物や野菜を育てながら暮らしています。

戦後日本の成長を支えた第一線の建築家が妻と二人で、穏やかに暮らすシンプルな生き方が日本中に共感を呼びました。

ヘルマン・ヘッセの

　庭仕事の楽しみ

ヘルマン・ヘッセはノーベル文学賞を受賞したドイツ文学の巨匠です。

「車輪の下」「デミアン」を始め多くの作品を残すとともに、庭仕事の傍ら植物を美しい水彩で描きました。

ヘッセは、ナチス戦時下の精神的危機を庭仕事をすることで乗り越えました。果物を育て、収穫し、食卓に乗せ、自然の恵みに感謝する日常を送ることで精神の安らぎを保ちました。

ヘッセは「人は成熟するに連れて若くなる」の中でこう語っています。

「私の人生の後半は、劇的で、闘争に満ち、敵が多く、苦難に満ち、最後はあまりにも多くの成功に満ちていました。この落ち着かない人生を切り抜けるための力は、もっと静かだった平和から生まれたのです」

そしてヘッセは静かに庭仕事に勤しんだ日常をこう語っています。

「人生は歳をとるほどに楽しくなる」

ボローニャの駅にあった

　モランディの静物画

五年ほど前、イタリアを訪れた時ボローニャ駅の待合室にジョルジョ・モランディの静物画を見つけました。

モランディは生涯をボローニャで暮らし、同じモチーフの静物画を描きつづけました。

テーブルに置かれた瓶や水差しや果物。対象に感情移入することなく描くことで生まれた静寂は、モランディにしか表現できない世界です。
ボローニャの薄暗いアトリエで一人対象と向かい合う画家のひたむきな姿が絵の向こうから見えてきます。

セザンヌの静物画

　ポスト印象派の果物

誰もが思い浮かべる静物画が ポール・セザンヌの「リンゴとオレンジのある静物画」です。

セザンヌは鮮やかな色彩と対照を多視点からとらえることでポスト印象派として、ピカソを始めとしたキュビズムの新しい世界の扉を開きました。

リアリズムの巨匠

　クールべが描く静物画

セザンヌが動乱のパリコミューン (1871)から逃れ地中海の小村に隠遁していた時、リアリズムの巨匠ギュスタブ・クールベは革命の先頭にいました。しかし革命は敗北しクールベは幽閉されます。

失意の底でクールベが描いた静物画は、画家の心の奥底から湧き上がる止めるに止められない気持ちが恐ろしい程の迫力を持って迫ってきます。

絵画、映画、文学、そして再び絵画、フルーツはいつも私たちの傍らにあります。

自然の恵みは甘く、育てる過程は悦びに満ち、美しい姿は精神を救い、ひとたび食卓に並べば微笑みが溢れます。

フルーツライフはフルーツを通して私たちの幸せに満ちた毎日を広げていきます。