月刊Fruits Life No.70(通算98号) |
月刊Fruits Life No.70(通算98号)
◆2018年 輸入事業中間総括
7月に入り学校給食はもうすぐ夏休みです。FL工場では冷凍フルーツの最需要期とあって連日フル稼働が続いています。
世界中で温暖化-気候変動による農作物の生産が不安定化しています。FLの冷凍フルーツはりんご以外全て輸入フルーツです。
黄桃・洋梨は南アフリカ産を使用していますが、今年の南アフリカは千年に一度と言われる旱魃が続き一滴の雨も降らない日が続いています。
また冷凍フルーツの半分を占めるパイナップルも、タイで例年にない降雨が続いており収穫ができない状況です。
こうした温暖化による影響は毎年深刻さを増しており、現在のアグリビジネスはどれだけ安定して農作物を確保できるのかという点が一層重要になってきています。
◆FLのパイン直輸入
FLではパイナップルをタイとコスタリカから直接輸入しています。
輸入事業は海外リスクや為替リスク等数多くのリスクを含んでいます。FLの18年輸入の8割が終わった時点で中間総括をしてみました。
■タイ貿易
タイからはBP社からパイナップル缶詰を輸入しています。今年は昨年比170%、18コンテナを輸入しました。
①原料用パインの輸入時期
タイは熱帯モンスーン気候の国で、暑気・雨季・乾季の三つの季節があります。
暑気は3~5月、連日40度を超える猛暑が続きます。雨季は6~10月、夜など限られた時間にスコールがあり比較的涼しい時期です。そして乾季は11~2月、一番快適な季節です。
FLではパインスライス原料となるスライス缶詰を、例年3~8月にかけて毎月1コンテナずつ輸入していました。
しかしタイ現地が雨季に入る頃のパインにはピンク病の発生が多くなり、スライスにブラウンやピンクの斑点が出るメイラード反応が起こります。
またパイナップルに多孔性の傾向が表れリングの切れが発生します。
②スライス品質改善の方策
こうした季節による品質劣化を防ぐため、FLは雨季になる前に全てのパイン缶詰を輸入する決定をしました。
しかし一つの問題を解決すれば新たな問題が発生するのが世の常です。
・問題1
BP社から資金の手当てがつかないため資金繰りの協力を求められました。
そこでFLが全てのコンテナ一括で30%の前金を提供することになりました。
・問題2
FL自体の資金繰りは、前年からの経営判断としてデリバティヴを年間輸入総額50%弱のスワップ取引を行っていたため、$1=A台のドル預金で決済することができました。
・問題3
BP社との間で雨季前に全てのパイン缶詰の生産を合意したことから、5月に大量のコンテナが名古屋港にアライバルとなりました。
そのためパイン缶の保管倉庫を確保する傍ら工場倉庫を片付け、倉庫内はパイン缶詰で立錐の余地もない程になりました。
■コスタリカ貿易
昨年タイ産スティックパインの味に対するクレームが多く発生しました。
そこで昨年FLは、産地をコスタリカに変更する決断をしました。
① コスタリカ産パイン
コスタリカは果物生産を主な産業としており輸出先は北米とEUです。
パイナップルはデルモンテがハワイで生産していた高糖度のスムースカイエン種で、甘味と酸味のバランスが絶妙で果汁も多く、北米・EUで最も人気の高いパインです。
コスタリカはアメリカの裏庭と言われる中米で内戦禍もなく最も治安の安定した国であり、アメリカの農産物生産規格に適合した安全性が保障されています。
また生産を委託したトロピフロスト社はHACCP認証の大規模工場で、英国BRCの最高評価A判定を取得しています。
② 6月からのスタート
3月初めにコスタリカのトロピフロスト社を訪問し、品質、規格、安全性、製造工程等を確認しました。
しかし中米は遠く名古屋港のアライバルまでには多くの困難がありましたが、6月初旬に何とか販売することができました。
③ 素晴らしい品質
FLのスティックパインは生のパインをそのまま現地で急速凍結したものです。そのためシロップ等で味を付けているものと違ってパインそのものの味が問われます。届いたコスタリカ産パイナップルは味、色、規格とも素晴らしいものでした。
トロピフロスト社で交渉中もエドワルドCEOが自信を持って語っていた通りのものでした。
◆来年に向けて
タイBP社との関係は今年一層強くなりました。輸入量が二倍近くなり、前持って30%支払いをすることでより価格的な交渉が可能になりました。
来年はパウチ事業に設備を大幅投資することに合わせてパインチビット原料の更なる価格交渉を進めていきます。
コスタリカ産は初年度ということもあり、現地の生産が遅れ、シップ面でもアライバル日時が読めなくて神経を使いました。
来年のシーズンは既にオーダーもかけてあるためこうした心配も解消されるはずです。
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フルーツライフ株式会社
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