Fruits Life monthly

月刊フルーツライフ No.94（通算122号）

月刊フルーツライフ No.94（通算122号）

◆学校再開！恐る恐る始まる日常

　６月から全国の学校が始まりました。２月末から三か月間に及んだ休みがやっと終わり少しずつ日常が戻りはじめてきました。

 

■全国から爆発的受注

　学校が始まると同時に全国から一斉にフルーツの受注が入り始めました。いよいよ学校給食の再開です。

　コロナ禍の真っただ中での給食再開とあってどこの学校も手探り状態でした。ただ一つ確かなことは子どもたちが待ちわびていた給食を安全に提供したいということでした。

 

■配膳・調理に人手が加わらない

　コロナの感染が懸念される中、食事の時間は一番注意の要する時間です。

　対面しない、話をしない…色々な制約の中で配膳調理に人手が加わらないことが安全と推奨されるようになりました。そうした中で個包装されたフルーツの需要が一気に高まりました。

　その需要を受け６月の製造数はＦＬ設立以来、初めて200万食を突破ました。

　学校としては、第一に個包装された食品は調理配膳する食材より安全であるということ、次に三か月も休まざるを得なかった子どもたちに美味しい給食を食べさせてあげたいということ、最後に三か月間の給食予算があるという三つの要因があったと思われます。

■先が見えない三か月、休校期間中の対応

　学校が休みの三か月間、FLの学校給食の売上は全くありませんでした。

　しかしコロナ禍もいつかは終息することを見越してFL工場は通常の生産を続けました。この三か月間製造した冷凍フルーツの在庫が６月の爆発的受注に対応できた理由です。

■勇気と決断、万全の資金調達

売上が激減する中、製造を続けるには経営判断に勇気と決断が要求されます。

その上で製造するためには、先に原料の仕入れが必要となり、さらに製造にかかわる人件費は当月払いです。三か月間売上がない中での製造にはまず資金が必要です。

　また輸入に関してもパイン原料の契約量をコロナ禍であっても減らすことはしませんでした。その理由は海外でやっと培ってきたFLの信用を毀損したくなかったからです。

　こうしてコロナ禍の三か月間はFLには資金的に厳しい期間となりました。

　一方FLでは昨年より政府系金融機関と地元金融機関との間でキャッシュフローの改善に取り組んできました。幸いFLの企業姿勢が評価されキャッシュフローの改善が着実に進んでいました。そうした中で突然のコロナ禍に見舞われたわけです。

 

■懸念のタイ・コスタリカ貿易

　中国から感染が拡がった新型コロナウィルスは瞬く間に世界中にパンデミックを及ぼしました。

　FLのパイン原料調達先のタイとコスタリカも例外ではありませんでした。

　タイでは非常事態が宣言され、多くの経済活動が停止されました。FLの協力工場でも操業時間の短縮を余儀なくされ、ローカルな移動も禁じられました。

　昨年より収穫状況の極めて悪かったパイナップルがコロナ禍でさらに厳しい状況となりました。

　またタイの輸出港における手続きの遅滞がETAにかなりの遅れを生じさせる原因となりました。

　メキシコの南にあるコスタリカも例外ではなく、コロナの感染が拡大しています。中米は南米ほどには危機的な状況ではありませんが予断は許されないのが現状です。

■FL冷凍フルーツの生産状況

　FLでは例年、前年実績の原料を確保して冷凍シーズンに臨んでいます。ただし今年は６月だけで二か月分以上の発注がありました。さらに夏休みが短縮され、夏季の学校給食、中でも冷凍フルーツは相当数の増加が予想されます。

　コロナ禍で生産予測を立てるのは困難とはいえ、FLでは全アイテム昨年比約２〜５割増で準備し万全の体制を整えています。

　その中で懸念になっているアイテムがパインスライスです。パインスライスは学校給食の定番中の定番、価格も安い最大のアイテムで、６月は通常の三か月分余の爆発的な発注がありました。

　パインスライスの原料産地はタイです。パイナップルの不作に加え、コロナ禍での現地の操業自粛、輸出業務の停滞で今月入港の２コンテナもETAが二週間ほど遅れています。

　そのためNBパインスライス製品は、７月中旬から７月末までの間リードタイムを十日ほど長く取らせて頂いています。

 

■リスクヘッジの重要性

　FLが今春の困難を乗り越えることができた大きな要因は複数の事業を柱として築いてきたことです。

　四年前に学校給食の売上占有率が八割近くに及んだ時点で、メディカル事業とデザート事業を立ち上げ育ててきたことが、今回のコロナ禍のような誰も予想しえなかった危機に対応できたのだと思います。

　新型コロナの感染は止まっていません。南米やアフリカでは今も拡大し続けています。今秋には第二波の襲来があると言われ、日本国内では未だにPCR検査体制も整っていません。

　20世紀初頭全世界を襲ったスペイン風邪では、強力な第二波が多くの人命を奪ったと歴史が証明しています。

　FLは第二波が襲来する最悪の事態も予想しながら事業展開を進めていきたいと思っています。

　それがメーカーとしての責任であり、雇用を守る企業の責任だと思います。コロナとの本当の闘いはこれからなのかも知れません。

 

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月刊フルーツライフNo.93（通算121号）

月刊フルーツライフ No.93（通算121号）

◆薄氷を踏む世界 Ｎew Ｎormalの世界とは？

 

　緊急事態宣言が解除され、６月から全国の学校も始まりました。三か月間の長い休みになったFLの給食事業も５月下旬から急激に忙しくなってきました。

　夏休みが十日程に短縮され、７、８月も学校給食が実施されることもあり今期の見通しは楽観できる要素も出てきました。

　一方で新型コロナウィルスの第二波の襲来も確実視されており、まさに世界は薄氷の上を恐る恐る歩き始めたのが現実です。

 

■人類の感染症との闘い

　人類の歴史は感染症との闘いでした。数世紀ごとにやってくるパンデミックの度に多くの人々が犠牲になり、感染症が過ぎ去った後には新しい社会が生まれました。

 

■文明が招いた試練

　感染症の前提にあるものそれは文明です。

狩猟と採集の移動生活から、農耕を中心とする定住生活に移った人類は、食料を増産し、人口を増やし、やがて文明を生みだしました。

　紀元前3000年頃、チグリス・ユーフラテス川流域で生まれたメソポタミア文明は麻疹に見舞われました。

　イヌに起源を持つウイルスが種を超えてヒトに伝染したのです。

　これはメソポタミア文明が人類史上はじめて、感染症の持続的流行を維持することに耐えられる人口を持ったことを表しています。

　つまり麻疹が社会に定着するためには、最低でも数十万人規模の人口が必要とされ、それ以下の人口集団では感染は単発的で恒常的な流行にはならないとされているからです。

 

■農耕と定住

　食料の備蓄はネズミの餌となり、ネズミはノミやダニを通じてペストなどの感染症を人間社会に持ち込みました。

　さらに野生生物を家畜化することで動物起源のウイルス感染症である、ウシ起源の天然痘、アヒル起源のインフルエンザ、ブタ起源の百日咳などを人間社会に持ち込みました。

 

■感染症は文明を根絶しなかった

　しかし感染症は文明を完全に破壊することはありませんでした。

　感染症に襲われた社会は、その流行によって一定程度の人口が恒常的に失われます。しかし生き残った人々は免疫を獲得し以後の感染を免れるということを繰り返してきました。

　流行が進むと免疫を持たない人の割合が減少し流行は終息し、最後まで感染しなかった人は感染した人々に守られる、これが集団免疫です。

　一方感染症のない社会では、日常的な感染症の被害が及ぼされることはありません。しかし一たび感染症が持ち込まれると、その社会は壊滅的な打撃を受けることになります。

 

■帝国の崩壊をもたらしたペスト

　文明はそれぞれの風土の中で固有の伝染病を持っています。

　ペスト菌は中国起源でシルクロードを通して紀元２世紀頃までにユーラシア大陸全域に拡がりました。

　７世紀に爆発的に流行したペストは隋王朝を崩壊させ、８世紀に地中海まで拡大し東ローマ帝国を衰退させました。その後300年間ペストは歴史から姿を消します。

　13世紀にチンギスハーンがモンゴル帝国を東は朝鮮から西はトルコ、北はロシア全域を支配して一大交通網をつくりあげます。その時ヒマラヤ山麓にひっそりと根付いていたペスト菌がクマネズミを宿主に拡がり、ネズミの血を吸ったノミが人を吸血し、ヒトへの感染が始まりました。

　ペストは隊商基地や船舶航路を通じてヨーロッパ全域に拡大し、1347年からわずか４年間で当時の全人口の1/3にあたる３千万人が犠牲になりました。そしてこのパンデミックがやっと終息したのは17世紀でした。

　ボッカチオが「デカメロン」に当時の様子をこう描写しています。

「墓地だけでは埋葬しきれなくなると、大きな壕を掘り毎日何百もの死体を入れたがやがて壕も一杯になってしまった」

　黒死病と恐れられたペストは1894年北里柴三郎とイェルサンがペスト菌を発見し、ストレプトマイシンを開発して制圧可能な伝染病となりました。

 

■南北米大陸征服の天然痘

　15世紀の大航海時代はスペインが南北アメリカ大陸に侵略し、免疫を持たない先住民を感染症の助けを受けて一気に征服しました。その感染症が天然痘でした。

　スペイン司令官コルテスが６百人の軍隊で、数百万のアステカ帝国（メキシコ）を征服できたのは、わずか４カ月間で1/3のアステカ人を死亡させた天然痘のおかげでした。

　ピサロがインカ帝国（ペルー）を征服できたのも天然痘を持ち込んだことで、インカ王と王位継承者をすべて死亡させたことによります。

　天然痘は1796年Ｅ・ジェンナーが種痘法を発明し1980年に地球上から根絶が宣言されました。

 

■スペイン風邪

　第一次大戦末期の1918年、スペイン風邪がヨーロッパを襲い、全世界で５千万〜１億人の死者を出しました。人類史上最大のパンデミックです。

　軍隊の集団生活の中で拡大したスペイン風邪は、世界を一周した後、致死率の極めて高いものに変異し人類に再び襲いかかりました。パンデミックは二波、三波と襲来し、その度により強力な感染症となっていきました。

 

■原因は人口圧力と開発

　近年、エイズ、エボラ出血熱、SARS、MERSと新たな感染症が増加しています。

　これらの感染症は人口増加と移動が引き金となっています。致死率の極めて高いエボラ出血熱はゴリラを宿主に、ゴリラの移動範囲に限られて拡がり、感染個体の死で終息していました。

　ところが地域にひっそりと根付いていた未知のウイルスが開発により姿を現したのです。これまで接触の無かった野生生物と人々が出会うことで、ヒトがウイルスに感染しパンデミックとなり世界を襲っているのです。

 

■共生以外にない感染症、公正で平等な社会を

　人類は常に感染症に晒されてきました。歴史が私たちに教えていることは感染症と共生するということです。

　グローバリズムによる移動の飛躍的な拡大、大量生産・大量消費の経済システムが生態系を破壊し、CO2を無限に排出して気候変動を招いてきました。

　今新型コロナウイルスの脅威に人類は立ちすくんでいます。いずれワクチンは開発されるかもしれません。しかしさらに強力な感染症が私たちを襲ってくることは目に見えています。

　人類が地球生態系の一部である以上環境に適合した経済システムを構築する必要があります。サスティナブルで、ローカルで、再生可能エネルギーによる社会を作っていくことです。

それは新自由主義と決別し、公正で平等な社会を作り、医療と公衆衛生に公的資金を投入していくことです。それがニューノーマルと言われるコロナ後の世界です。

 

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月刊フルーツライフNo.92（通算120号）

月刊フルーツライフ No.92（通算120号）

◆失われる教育、疲弊する家庭

 

　新型コロナウィルスの終息が見えないなか家庭への負担が高まっています。

　学校は２月末の全国一斉休校要請から既に２カ月以上が経過し、外出禁止も重なって家庭での閉塞感が限界に近づいています。

 

■失われる教育の機会

　４月は新入学と新学期です。桜が咲く下で希望に胸を膨らませて通うはずの学校はいつ再開されるか目途も立っていません。

確かに誰も予想できなかったことであり、誰の責任でもありません。しかし直面している事実はどれだけ嘆いてみたところで変わるわけではなく、痛みが軽減されるわけでもありません。

　今ここにある危機、それにどのように立ち向かっていくかがリーダーに問われています。

 

■国内の小中学校の現実

　全国一斉休校が始まって子どもたちはどうしているのでしょう？

　全国殆どの公立学校では４月から授業は全く行われていません。それに代わる課題や宿題はわずかなプリントが配布されている程度で、提出期限があるわけでもなく添削もありません。取材した限り全国どこの学校も同じでした。

　つまり文科省は、何ら指針を示すことができず何も対応できないでいます。結果として教育が家庭任せとなり、家庭による教育機会の格差が現実になっています。

（写真は沖縄市のプリント）

 

■不規則な生活、増えるゲーム時間

　登校しない生活は謂わば毎日が日曜日のようなものです。こうした生活が続けば子どもでなくとも誰であっても生活にはメリハリが失われ不規則な毎日になって当然です。勢い子どもたちはゲームの時間が増え勉強の習慣から遠ざかっていきます。

 

■深まる孤立感

　Stay Home家でいる時間が長くなれば友達に会えない、一緒に遊べない、学べない子どもたちにストレスがどんどん溜まっていきます。

　共働きで一人留守番している子どもの家庭では、母親が帰宅するとすごく甘えるようになり、お腹が痛いと訴えるようになったと言います。

　また学校に行けないことが長期化すると不登校の誘発が心配されます。

 

■上海の子どもたち

　先日上海のビジネスパートナー（二人のお子さんのある女性）と話をしていて子どもたちの話になりました。

　新型コロナウィルスが武漢から中国全土に拡がった時、上海でも学校は全て休校となりました。すると１週間ほどでオンライン授業が始まり、子どもたちは普段と同じカリキュラムで毎日PCやタブレットの前で授業を受けているそうです。そのため子どもたちは学校に通っている時間割と同じ生活を送っているということでした。しかも授業は双方向で先生はそれぞれの子どもに対応しているということでした。

 

■デジタル化による教育機会の均等

　新型コロナウィルスが突然だったのは中国も同じでした。しかし中国で学校が休校になるや、１月29日に中国教育部から直ちに自宅オンライン授業推進通達が出されました。

通達が出された二日後の31日には、アリババがグループウェアDingtalkを教育機関向けに無償提供を表明しました。アリババ以外にもWechatやQQを運営するテンセントも教育機関にサービスを無償提供すると表明し、中国全土でオンライン授業が始まりました。

　結果２月10日までに３百都市、５千万人の子どもたちが自宅で普段と同じ授業をオンラインで受けることができるようになりました。

（写真は上海市のonLine時間割）

 

■いずれ回ってくる家庭任せの教育の付け

　中国のオンライン授業が全て順調であったわけではありません。しかし停課不停学（授業は止めても学びは止めないの意）というスローガンの下、第一は子どもの教育権を守ることが目的として解決していったようです。そして韓国・台湾でもオンライン授業は行われてきました。

　一方日本では文科省が休校期間を家庭に丸投げした結果、ゆとりのある家庭では塾のオンライン授業が進み、余裕のない家庭の子どもたちは学習の機会を失ったままこの数ヶ月を送らざるを得なくなっています。学校の再開が遅れれば遅れるほど、授業が再開された時に大きな学力差がついていることが予想されます。

　教育以外でもPCR検査数がOECD中メキシコに次いで下から二番目の日本。つまりこうしたこと全てが新型コロナ終息後の世界における日本の地位を表していくと思います。

 

■学校給食のない影響

　給食が休みの結果、子どもたちの栄養の偏りが心配されています。

　毎日三食ご飯を作ることは母親にとって大変なことです。まして仕事を持っていればお昼はうどんのような簡単なものになりがちです。

　かねてから「子ども食堂」などの善意に子どもの食を頼らなければならない日本の現状で、お昼に給食が食べられないことは子どもたちの成長にとって大きな問題です。学校給食のバランスの取れた栄養が子どもたちの成長に欠かせない役割を果たしてきているからです。

 

■食費の増加

　毎日三度の食事を作り、外食を控えているため家計の食費の割合が大きく増えています。

　子どもの学齢と人数にもよりますが、取材では４割以上増えた家庭もありました。特に母親が外に仕事に出る家庭では留守番の子どもたちに昼食に加えて、おやつや牛乳などの飲み物を用意しておきます。母親が家に帰って冷蔵庫を開けると全て食べてしまって何も残ってないと言います。

　どこの家庭でも仕事が減り収入が減っています。しかし家計支出は減るどころか増えているのが現実です。

 

■暮らしの限界

　非常事態宣言が５月末まで延長されました。しかし今月中に感染者数が減少していく確証があるわけではありません。

私たちがこの危機を乗り越えるためには今までと違った仕組みにチャレンジしていくことです。教育においても仕事においてもリスクを恐れず果敢に挑戦していくことが必要だと思います。

 

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月刊フルーツライフNo.91（通算119号）

月刊フルーツライフ No.91（通算119号）

◆緊急事態宣言発令

　私たちは生き残ることができるのか・・・

 

　丁度去年の今頃、世の中は十連休に湧いていた。希望に満ちた春、桜吹雪が祝うように街に舞っていた。

　そして今年、季節は巡り、春は同じように訪れて街には桜吹雪が舞っている。しかし私たちの心は重く暗く不安に慄いている。

 

　去る4月7日政府は緊急事態宣言を発令しました。

政府の新型コロナ対策の遅すぎる対応が全国に感染を拡げ、PCR検査を避けてきた結果、感染者の数は把握できなくなっています。正に日本はパンデミックの渦中にあります。

 

■守るべきもの

　2月28日の政府による全国学校一斉休校の指示以来、FLの工場生産は半減しました。緊急事態宣言の発令は、さらにこの試練が続くことを示しています。

　しかしこの試練はFLだけに限られたものではなく、どの業種も、どの地域も、それは世界中の誰もが逃れることのできない試練です。

 

■会社を存続させるそれが雇用を守る

　FLが第一に守るべきものは会社を存続させることです。そのことが雇用を守り、働く仲間の暮らしを守ることに繋がります。

　会社が破綻すれば従業員は働く場所を失います。雇用情勢が一気に厳しくなってきている状況では生活そのものが脅かされます。

　生活費、住宅ローン、子どもたちの教育費、毎月必ず必要なお金は働く場所があってこそ手にすることができるものです。

 

■企業の必要経費

　売り上げが半減し、企業によっては店舗の閉鎖が余儀なくされ、先の見通しがつかないなか、経営者は何をなすべきでしょうか？

　企業には毎月必ず必要な販売及び一般管理費があります。販管費は人件費、光熱費、減価償却費、租税公課、福利厚生費等、売上のある無しに係わらず必要なものです。会社が存続していくためにはこうした販管費に加え、さらに金融機関への返済が必要となります。

 

■危機対応マネジメント

　今回の新型コロナ危機はこれまでの経験がほとんど役に立ちません。敵は人類が経験したことのないウィルスであり、治療薬もなく、終わりも見えません。しかも地球規模です。

　こうしたなかで経営者のなすべきことは持ちうるあらゆるチャンネルを通して手持ち資金を持つことです。

終わりのない未知のウィルスとの消耗戦に勝ち残るためには、手持ち資金をどれだけ持っているかに企業の存亡がかかっています。

現にトヨタは一兆円、日産は五千億円、ＡＮＡは五千億円超の借り入れを始めました。中小企業である私たちにどれだけの資金を手元に持ちうるのかはわかりませんが、経営者は自らの命を懸けて資金繰りに立ち向かっていかなければなりません。

 

■可能な仕事を行っていく

　仕事量が半減する状況では、今ある仕事をシェアし、従業員間で痛みを公平に分かち合っていくことが必要です。そして必要経費を可能な限り減らし、今ある仕事を効率的にこなしていくことです。

 

◆世界中誰にとっても逃げ場はない

　新型コロナウィルス(COVID-19)はパンデミックとなり世界中の誰であっても最早逃げ場はありません。

　原因は圧倒的に増加した人口と経済活動の結果です。地球の原生自然のなかには未知のウィルスが野生動物を宿主として存在しています。そうしたウィルスが開発により人に感染した一つが新型コロナウィルスです。

　エイズは、西アフリカのチンパンジーのなかでひっそりと生きていた太古のウィルスです。そのウィルスが開発により人に感染し世界中に拡がりました。

またこうしたウィルスはレトロウィルスと言い遺伝情報の伝達をRNAで行っています。RNAは進化の過程でより正確に遺伝情報をコピーできるDNAに進化していきました。エイズや新型コロナウィルスは太古のレトロウィルスでありRNAによってコピーされるため遺伝情報が都度変わり特効薬となる薬を作ることを妨げています。

 

■誰にでも斉しいこと

新型コロナウィルスは地球規模の災厄です。原因は人口爆発とそれによる開発です。同じことは原因が人による経済活動の結果である地球温暖化にも当てはまります。しかし地球温暖化と新型コロナウィルスでは大きな違いがあります。それは新型コロナウィルスがある意味民主的で平等な災厄だからです。

 

■富者も貧者も災いから逃れられない

　地球規模と言いながら地球温暖化の被害は先進国よりも途上国に、そして富める者より貧しき者に苛烈な影響を及ぼしています。

　一方新型コロナウィルスは先進国であろうが富者であろうが逃れることはできません。人であれば斉しく降りかかってくる災いです。このことは結果的に国と人の階層的区別を超えて世界的な連帯と対策に至る可能性があります。

 

■危機の後にくる未来

　新型コロナウィルスの危機は、政治でも、経済でも、戦争でも、民族紛争でも、宗教対立でもありません。しかも世界中に斉しく襲っている災厄です。

　社会が劇的に変わるのはこうした時です。しかも原因はウィルスであり、コロナ危機が終息した時世界が劇的に変わっている可能性があります。

　2002年に中国でサーズ(SAES)が大流行しました。広東省を中心に8百人余りが犠牲となりました。しかしサーズの終息後中国ではデジタル化が一気に進み、ジャック・マーがアリババを創り出しました。サーズを機に中国の産業構造はバイドゥを始めインターネットの世界にシフトチェンジすることができたのです。

　パラダイムチェンジは平時には起こりません。非常で困難な時代にこそ新たなものが生まれ、一方で過去のものは淘汰され歴史から退場していきます。

 

■歴史の真ん中に生きる

　今私たちはかつて人類が経験したことのないような時代に生きています。それは歴史の一ページに大きく記される地球規模の歴史的なページです。

　地球の歴史は淘汰の歴史です。アメリカのヨセミテ国立公園では夏に毎年起きる山火事を消すことはしません。自然に消えるのを待っています。広大な森林が焼失する一方で、焼け野原となった土地に異なる植生が広がり新たな生命が生まれます。

私たちもこの未知のウィルスとの闘いに勝利した後に新しい世界が待っているように思います。そのためには新たな時代をチャンスとしてとらえ前に向かって歩いていかなければなりません。

　そして新たな時代を目にするためには何よりも生き延びることが重要です。

私たちは今歴史のど真ん中に生きているのです。

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月刊フルーツライフ No.90

月刊フルーツライフ No.90（通算118号）

◆全国学校休校 新型コロナウイルス

見通せない2020年

 

　去る2月28日政府は全国一斉に学校の休校を要請しました。突然の政府の要請に学校現場は大混乱でした。

 

■今期の年度末需要

　この数年学校給食の年度末需要は殆どありませんでした。それが今年は一変、全国からフルーツとデザートのオーダーが多数入り工場はフル稼働の状況でした。

　昨年消費税が上がったことで、全国の市町村が給食費を増額したことが原因と思われます。

　そこに突然の全国一斉休校、フルーツの原料仕入れは既に終わっており、冷凍製品のデザートは既に万単位で製造を終わり冷凍庫に保管、出荷を待つだけになっていました。

 

■いち早い決定

　週が明けた3月2日フルーツライフは年度末の出荷の全てを停止することに決定しました。

　全国のどこの市町村も突然の休校要請に何ら情報を持っていない状況では、仮に週明けから製造したとしてもチルド製品は廃棄になる可能性が分かっていたからです。

　一方冷凍製品のデザートはコロナ禍が収束した後に使用できる可能性もあり当面保管することに決定しました。

　こうしたFLのいち早い決定は、工場にも取引先にも徒な混乱を生じさせることなく、唐突な全国一斉休校に対して冷静に対応することができました。

 

■給与保障

　工場の仕入・出荷・生産の調整の後問題になってくることは稼働できないことによる給与の問題です。

　FLでは学校給食の割合が全体の約50%、残りの50%を病院とデザート事業が受け持っています。当面仕事をシェアしながら乗り越えるとともに、労務担当が休業補償の手続きを始めています。

 

■100年ごとにやってくるパンデミック

　今回の新型コロナウイルスによる全国学校一斉休校は、政府の政策の唐突さを別にすれば謂わば災害です。いつまで続くか分からない新たな感染症との闘いです。

　地球上の生き物には必ず天敵が存在します。天敵があることで一つの種の爆発的増加を防ぎ生物多様性を維持してきたのです。

　今から百年ほど前全世界にスペイン風邪が大流行しました。当時の世界の人口は最大で20憶人、感染者数は5億人余り、死者は約1億人と言われています。日本でも当時の人口が5,500万人、うち39万人がスペイン風邪で亡くなりました。

　これまで人類はペスト、コレラ、天然痘など百年ごとにやってくるパンデミック感染症に脅かされながら生活してきたのです。

 

 

◆リスクマネジメント

■問われる経営力

　こうした突然の自然界の脅威は、誰に対しても、どこの国に対してもお構いなく襲ってきます。そこで試されることがリーダーの判断です。国民を預かる政治家には特に冷静な判断が要求されますが、企業にあってもこうした時こそ経営力が問われます。

 

■三つの事業バランスの成果

　FLは3年前、8割に及んでいた学校給食事業の割合を50%にする中期計画を発表しました。

　昨年には病院事業とデザート事業を伸ばすことで3分野の売上比率の均衡が取れるようになりました。

 

・給食事業　44%

・病院事業　28%

・デザート　28%

 

　今回の突然のコロナ禍による全国休校も中期計画の達成が会社の危機的状況を救ったと言えます。

 

■コロナ禍と円高リスク

新型コロナウイルスの全世界への広がりから為替が大きく円高に振れています。

　FLでは年間の輸入量が大幅に増え、昨年は20コンテナの輸入を行い、原料をタイとコスタリカから輸入しました。そのため為替が円高に振れば収支はプラスになっていきます。

　また急激な為替リスクをヘッジするために輸入総額の半分の運用をクーポンスワップで行うことで為替リスクに備えています。

 

■気候変動によるリスク

　2月中旬タイに1週間ほど行ってきました。協力工場はバンコクから車で5時間余り、タイ南部のホアヒンにあります。

SRY社はタイの中でも有数の食品企業で、FLは主力商品であるパインスライスの製造を委託しています。

　今回工場に行ってみると通常はパイナップルがトラックに山積みにされ工場に搬入されているのですが、どこにもトラックが見当たりませんでした。昨年からタイでは深刻なパイナップル不足が続いているのです。

　FLでは年間使用量のパイナップルについてSRY社CEOと協議を重ね、パインの大きさに拘らずグラム基準を重視して不足量を満たす協議をしました。

　FLはコロナ禍、気候変動、直面する様々な問題を一つひとつ解決し経営力で前進していく決意です。

 

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